清明节的作文400字
1、清明节的由来：中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”之说。清明节与寒食节的关系：在中国，寒食之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式，透露的是季节交替的信息，象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。后来则有了“感恩”意味，更强调对“过去”的怀念和感谢。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生；一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联
2、先要准备一下，将石头的捣臼清洗干净，这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。（当然，没有石头的捣臼也可以用铁锅铁桶来代替，没有石头做的榔头，也可以用木棍子来代替）
3、糙米粉(500克)
4、制作馅料：猪五花肉150克切成细丁单独盛放；葱花单独盛放；花生炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。
5、馅料准备：所有食材切成细粒
6、主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量
7、清明节，是中华民族最隆重的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远、弘扬孝道的一种文化传统节日。清明节历史悠久，由来于上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。
8、砂糖，盐2克，清水半碗。
9、主要食材：水磨粳米粉350克、鲜艾草叶10克、豆沙陷料10克、黑芝麻10克、白砂糖10克、热水1勺
10、上锅蒸，大火12分钟转小火焖2-3分钟。
11、步骤1/15
12、清明上河图宽24.8厘米、长528.7厘米，绢本设色。作品以长卷形式，采用散点透视构图法，生动记录了中国十二世纪北宋都城东京(又称汴京，今河南开封)的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况，是北宋时期都城汴京当年繁荣的见证，也是北宋城市经济情况的写照。
13、焯水后冲洗几遍。
14、生粉(适量)
15、艾草摘掉干叶清洗干净。
16、当然，没有石臼也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到绵菜的渣子，全是绿色的粉团。
17、到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。
18、主料糯米粉1000克新鲜艾草（俗称绵菜）250克新鲜柚子的树叶30-40片辅料猪五花肉150克炒熟的花生碎50克红糖200克桔饼（蜜饯）一块炒熟的芝麻25克葱花25克清明果的做法步骤
19、步骤2/15
20、糯米粉(200克)
21、普通面粉500g、糯米粉200g、艾草500g、五花肉适量、豆腐500g、春笋2段、雪菜适量、小苏打1勺、盐适量
22、大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。
23、将新鲜的艾草（绵菜）捣成菜汁，捣得越细越好。也可以煮熟再捣成汁。也可以用榨汁机打碎。5.捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；
24、开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶。
25、艾草放入料理机中，放入猪油。
26、烹饪步骤
27、作品采用散点透视构图法，生动记录了中国十二世纪北宋都城汴京（又称东京，今河南开封）的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况，是北宋全盛时期都城汴京繁荣的见证。
28、这就是艾草（俗称绵菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。
29、继续揉、、、、、、
30、开始锻炼身体了，举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。
清明节的作文400字
31、手都磨出茧子了，累啊！真是体力活。11.摘取30-40片新鲜的柚子叶洗净擦干，把柚子树叶剪成圆形，备用。
32、飘散着怡人清香的清明果出笼了！小贴士艾草，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。辨认艾草的方法有两个：一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾草性味苦、辛、温，《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。艾草，其学名为鼠鞠草，也有叫鼠曲草的，音都相同，只是“鞠”字写法各异。鼠鞠草，俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、荠菜、地菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
33、步骤1/7
34、食材清单
35、辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量
36、这在中国乃至世界绘画史上都是独一无二的。在五米多长的画卷里，共绘了数量庞大的各色人物，牛、骡、驴等牲畜，车、轿、大小船只，房屋、桥梁、城楼等各有特色，体现了宋代建筑的特征。具有很高的历史价值和艺术价值。《清明上河图》虽然场面热闹，但表现的并非繁荣市景，而是一幅带有忧患意识的"盛世危图"，官兵懒散税务重。
37、艾草(400克)
38、清明上河图，中国十大传世名画之一。为北宋风俗画，北宋画家张择端仅见的存世精品，属国宝级文物，现藏于北京故宫博物院。
39、糯米粉两饭碗、粳米粉两饭碗、水适量、小苏打1小勺子、棉曲草适量、新鲜笋两只、酸菜两颗、五花肉适量、虾米适量、香菇干适量、葱姜蒜适量、竹叶或者橘子叶适量
40、白糖适量
41、《清明上河图》为北宋画家张择端创作的风俗画，是他仅存的传世精品，中国十大传世名画之一，属国宝级文物，被誉为“中华第一神品”。
42、清明假期，我们来到铁桥观赏梨花。来到梨林，漫山遍野都是白色的梨花，那一簇簇雪白的梨花，如团团云絮，漫卷轻飘。来到树下，一串串，一簇簇，一堆堆梨花开得多热闹呀！好像在比美似的，又好像要把自己那美丽的脸蛋给游人观赏呢！走近一点儿，有的全开了，五片花瓣像孪生姐妹一样；有的还是花骨朵，像害羞的小姑娘，埋着脸，不让人看；有的花瓣已经落光光了；轻轻摇一下梨树枝，花瓣就会落在地上，落在小沟，落在小路边，落在池塘里。那别提有多美了！地上，有不知名的小花，有蒲公英等，我和同学还把蒲公英吹得到处都是呢！梨林的景色真是让我们流连忘返呀！
43、锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。
44、一夜春风来，万树梨花开。
45、把艾叶、碱粉一起丢水里煮，熟了以后拧干水分，剁碎。越碎越好，这样才能跟粉充分混合均匀。