雪莲子西米露糖水的做法
1、西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
2、西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
3、可以。把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时,天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。西米露煮好过凉水
4、浸泡后沥净水。
5、西米入煮锅煮。随煮还要加些水。
6、入微波炉打熟。
7、最后就是拼在一起了，碗里装入桃胶皂角米银耳，再来一点西米露，还有葡萄果冻，最后加入灵魂点睛之牛奶底，一碗心意满满的牛奶捞就完成了。
8、切成片。
9、桃胶皂角米银耳，分别提前泡开，喜欢就多泡点，也不用太多，因为泡发率高，一点点能泡出来好多。半锅水煮开，放入桃胶皂角米大火煮开，转小火煮到皂角米快好的时候，再放银耳，煮到银耳软糯糯的就可以加白糖。不用太多糖，大概20克左右，看份量来加，因为等下捞牛奶的话，牛奶里也有加糖，怕太甜了。
10、接下来是做葡萄果冻，大概20颗葡萄用面粉泡水洗干净，去果肉留皮。我的白凉粉跟水比例是1:25，我用10克粉，就用250克水。水加葡萄皮加半勺糖约15克(怕酸可以多加糖)下锅煮开，加入白凉粉，搅拌均匀，煮开冒泡了就可以关火晾凉，随后再放入冰箱冷藏待用。
11、煮至冰糖融化，加牛奶。
12、倒入适量的纯净水,不要超过最高水位线。
13、在炖盅内加入桃胶、皂角米和红枣。西米露
14、具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的。秋季果实成熟时采收，剥取晒干。防虫蛀。
15、食材：西米100克、南瓜400克、牛奶适量、冰糖适量
16、把皂角米也冲洗干净,备好食材。
17、煮至透明，捞出用冷水浸泡。
18、加西米。搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。
19、南瓜去皮去瓤洗干净。
20、把桃胶杂质去掉,冲洗干净。把雪燕杂质挑出来,用清水冲洗干净。
21、皂角米。
22、冰糖入锅煮。
23、继续加入雪燕,盖上盖子,炖至结束即可关闭电源
24、皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。
25、牛奶底，220克水加40克白糖(喜欢甜一点的可以加至50克)煮开至糖化，加入牛奶奶油各200克，椰浆100克(不喜欢也可不加)，然后稍微煮开就可以，边缘开始冒泡就可以关火。晾凉，冰箱冷藏口感更好。
26、制作雪燕桃胶皂角米羹需要先把雪燕、桃胶、皂角米先分别放入清水中浸泡十二个小时左右并清洗干净，然后再把它们和适量的冰糖、清水一起放入锅中炖煮半个小时左右即可
27、皂角米是一种天然植物，可用于和桃胶，雪燕一起炖甜品。西米是一种经加工而成的淀粉制品
28、碾成泥。
29、把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时,天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。西米煮好过凉水
30、由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。
雪莲子西米露糖水的做法
31、在养生壶内加入1000—1200毫升的水,把炖盅放入养生壶内。启动“燕窝炖”功能,炖煮时间为1小时,剩下10分钟时,加入冰糖。
32、space
33、西米露，这个很简单了，一定水开后再下西米，大火煮开，可以转中火，大概要15分钟左右，煮到没有白芯就可以。
34、煮锅加水，南瓜泥入锅。
35、那个是西米吧，也叫西谷米，煮熟后是透明的