血肠表面发黏能吃吗
1、如果要保鲜必须冷冻，如果吃干的可以烘干吃腊肉一样。
2、东北血肠制作方法如下：
3、主料：猪血1000g、猪小肠300g，面粉适量
4、注水牛肉
5、猪血刚流出时，用竹刷把不停地搅动，让已经形成的纤维蛋白都粘在竹刷把上，这样，猪血就不会凝固了。
6、不可以进行食用的，猪血放入冰箱冷冻层会导致猪血的色泽与口感都发生变化，而且还会变散，用刀一切就会碎裂。猪血可以放入保鲜层保存两天的时间，如果超过两天的时间，会导致猪血发粘、变色、有异味。猪血是不能放在冰箱中冷冻的，猪血需要放到冰箱保鲜层储存，放入冷冻层冻散了就没法吃了，冷冻的猪血色泽与口感都会发生很大的变化，用刀切就会碎裂，不像新鲜猪血那么好切。
7、猪小肠反复清洗干净。
8、储存方法如下：
9、牛肉中含铜离子过量所致。熟牛肉储存方法：最好放冰箱冷冻，-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。牛肉简介：牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
10、牛肉变粘是变质的表现，不建议食用。可以丢弃。
11、熟牛肉放在冰箱冷藏后发粘发黏，可以先用温水清洗几遍，直到不粘手了，再放在蒸锅里蒸上十分钟左右就可以吃了。煮好的熟牛肉如果不及时吃，最好不要放在冰箱冷藏保存，应该冷冻保存才不会放坏。需要吃的时候拿出来直接解冻，再蒸一下和刚煮出来的味道是一样的。
12、牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。
13、牛肉酱：将熟牛肉冲洗干净切丁，做锅倒油（油多点）将葱、姜、蒜煸香，放牛肉翻炒倒入黄酒、生抽、酱油、五香粉再翻炒，略加清水微炖，后倒入辣椒酱、豆瓣酱、冰糖、精盐炒香起锅放味精即可2.牛肉炒青红椒：将熟牛肉冲洗干净切片，青、红辣椒切块，做锅倒油将葱、姜、蒜煸香，放牛肉翻炒倒入黄酒、生抽、酱油、五香粉再翻炒，略加清水微炖，后放入青、红辣椒块煸炒加精盐起锅放味精ok。主要是祛除异味，增香，下饭。
14、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。
15、冻猪血不能吃，猪血冷冻后会呈现米粒状，不仅口感下降，而且其中的营养物质也会流失，猪血中含有大量的营养物质，容易发生变质，所以新鲜的猪血最好在当天食用完，或者将猪血密封放置冰箱冷藏，即可将存放时间延长至3天。
16、东北员肠里没有淀粉
17、如果表面湿润而粘手，肌肉色暗，脂肪变得不透明、不洁白，表面用指压下去不能复原，甚至发霉变色，带有臭味，这便是变质的牛肉无疑。
18、取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。
19、猪血沾牙是你吃到了假猪血。我负责任的告诉你，现在市场上很多的猪血是假的，都是人工调和的，人工合成的，大多以血粉勾兑，再参加一些添加剂，诸如明矾等添加剂。
20、添加抗凝物质：如果不吃的话，可以加肝素、水蛭素、EDTA、氟化钾等。如果要吃的话，就加柠檬酸钠。
21、一般是不加淀粉的，我吃的没有
22、假猪血营养成分和口感大不如真的猪血，但是这些猪血从外表看，普通人很难分辨出真假。真正的猪血是不会粘牙的。
23、最好不要吃。
24、变质牛肉
25、辅料：油50g、盐30g、葱姜适量、胡椒粉30g、花椒粉30g、五香粉30g、猪香脂油适量、老汤适量
26、一是牛肉中含铜离子过量所致；
27、有问题。血冻了以后是不可以进行食用的，猪血放入冰箱冷冻层会导致猪血的色泽与口感都发生变化，而且还会变散，用刀一切就会碎裂。猪血可以放入保鲜层保存两天的时间，如果超过两天的时间，会导致猪血发粘、变色、有异味。猪血是不能放在冰箱中冷冻的，猪血需要放到冰箱保鲜层储存，放入冷冻层冻散了就没法吃了，冷冻的猪血色泽与口感都会发生很大的变化，用刀切就会碎裂，不像新鲜猪血那么好切。
28、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入面粉,盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。
29、最好放冰箱冷冻，-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
30、有两种方法可以参照，化学或者物理方法都可以。
血肠表面发黏能吃吗
31、二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。
32、最好不要吃了。
33、牛肉一旦注水，肉纤维便显得粗糙，纤维暴露明显。因为注水，使牛肉有鲜嫩感，很容易吸引消费者的眼球，但仔细观察辨认肉面，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。而正常的牛肉用手去摸，不粘手，用纸贴，不湿透。
34、灌好的血肠放开水汆汤成型，捞出血肠即可。
35、血冻了以后是不可以进行食用的，猪血放入冰箱冷冻层会导致猪血的色泽与口感都发生变化，而且还会变散，用刀一切就会碎裂。猪血可以放入保鲜层保存两天的时间，如果超过两天的时间，会导致猪血发粘、变色、有异味。猪血是不能放在冰箱中冷冻的，猪血需要放到冰箱保鲜层储存，放入冷冻层冻散了就没法吃了，冷冻的猪血色泽与口感都会发生很大的变化，用刀切就会碎裂，不像新鲜猪血那么好切。