血肠怎样做好吃
1、材料:猪血肠,姜,蒜末,香菜,酱油,盐,花椒面,鸡精,料酒,胡椒粉。
2、主料:血脖肉800克,东北酸菜1棵。
3、/19血肠自己灌的,切成小段。
4、葱姜适量
5、非常好吃,煮的时候呢还要用针去扎一扎,省的煮爆了。吃血肠什么也不用,就是用酱油。搞的算混在一起,非常好吃,沾上蒜泥特好吃。这是东北特色杀猪菜,
6、糯米泡六七个小时以上
7、/19成品,
8、再放入番椒,葱姜,醋,酱油。
9、将猪血掺水1500克,过滤之后,放入面粉及作料混合拌匀成浆。
10、五花肉500克
11、more
12、放入香菜,继续翻炒至香菜断生即可,加点香油,鸡精就可以出锅了
13、将蒸好的血肠切片,装盘,蘸蒜泥吃即可
14、/19加入粉条。
15、五香粉2勺
16、东北的血肠是最好吃的,我们东北一到冬天。家家户户杀年猪,杀年猪灌血肠,血肠是用大肠和小肠。把猪血用葱花,姜末。有还有多点儿那个红油里边儿过在一起。
17、放入猪血翻炒均匀,加盐
18、/取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧
19、番椒去籽洗净切成段。
20、辅料:葱1棵、猪肥肉100克、盐1匙
21、取出后撒香菜末、淋上少许香油即可。
22、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
23、调味,所有食材都放到血里拌匀
24、/19把五花肉用开煮熟,肉汤留用。
25、首先准备材料:东北酸菜一棵、猪颈骨三四块、猪五花肉一块、猪血肠一段、大葱半根、姜一小块、花椒、大料适量、料酒一匙、盐、鸡精适量
26、3、处理好菜帮,摞在一起,切丝,要细一点。
27、河蟹2只
28、香菜切段,洗净
29、猪血肠适量,葱姜适量,红辣椒5-6个,料酒适量,盐适量,油适量。
30、/8锅加水煮,小火煮十分钟,用针扎一个孔,没有血出来即可
血肠怎样做好吃
31、在我国东北冬天杀猪吃血肠是一道比较传统的美食,血肠的做法一般情况下可以加入葱花,鸡蛋以及老汤等材料制作的就比较好吃了,这样做出的血肠口感非常好,大家都比较喜欢吃
32、主料:猪血1000克。辅料:猪小肠300克调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。
33、/8每隔一段用绳扎紧,分成均匀的一段一段的,用剪刀剪开。
34、猪血肠,青椒,紫圆葱,葱蒜,烧烤料
35、/煮肉的锅会上酸菜,酸菜锅里煮血肠,开锅小小的火煮7-10分钟,用细细的针扎一下试试看是否有血出来,没有既为煮好了。
36、豆腐炒猪血肠:准备猪血肠500克切成段,豆腐150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入猪血肠500克,煎炒两分钟,然后再放入豆腐150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,小伙翻炒15分钟即可。
37、首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用
38、制作步骤:1、捞一颗东北酸菜,这是用大白菜腌渍的,这是一个完整的工艺,需要很长时间,市售的酸菜丝很多是圆白菜做的,不好吃,如果要买也要买整棵酸菜。
39、做法:把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,
40、买了的猪血肠简单的冲洗干净,用快刀切厚一点的片
41、猪血500克,番椒100克,干番椒5克,葱10克,姜10克,醋5克,酱油5克,高度白酒少许。
42、料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、葱段、姜片、盐、蘸料:蒜泥、酱油、芝麻油做法1.大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净;2.血肠冷水浸泡上;3.酸菜切丝备用;4.用滤水壶过滤好水;5.将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水
43、/新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细碎加入味道很香,大约加入猪血的二分之一老汤,老汤必须慢慢的加,一边加一边搅匀,一边用白色的碗舀起猪血看,稠度粘碗为宜。
44、做法步骤:
45、韭菜炒猪血肠:准备猪血肠500克切成段,韭菜150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入猪血肠500克,翻炒两分钟,然后加入料酒15毫升,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,韭菜150克,小火翻炒十分钟即可。
46、酸菜500克
47、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。
48、:猪血肠切片,青椒和葱蒜切好备用
49、猪小肠(300克)
50、生抽适量
51、调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片。
52、将肉切薄一点,把肉干煸(调料:辣椒、花椒、酱油、豆瓣)
53、包饺子,新鲜芹菜二斤,血脖肉半斤,用水清洗干净,芹菜和肉分开剁馅,同时放入花椒水二两,十三香一两,禾香半两一起搅拌均匀,成品饺皮包饺子,放入开水锅,大火煮五分钟,飘起捞出。
54、第4步、都切好后摆盘。
55、煮熟。煮的时候一定要先提着两头,左右摇匀肠里的猪血,烫一会,再整根下锅煮熟。
56、蒜泥中加少许清水,让蒜泥变稀,把鸡精和酱油加入蒜泥中一起搅拌。酱油不宜过多,否则蒜泥会又黑又咸。
57、粉条50克
58、/19把冻豆腐切成块放入沙锅内。
59、猪血500克,辣椒100克,干辣椒5克,葱10克,姜10克,醋5克,酱油5克,高度白酒少许。
60、/19把把肉汤倒入沙锅中,把五花肉切成薄片铺在沙锅酸菜上面。
血肠怎样做好吃
61、第3步、取出,刀要锋利,从左往右切起,切的时候左手扶着血肠的皮。
62、对虾3只
63、/19换个角度。
64、4、切好的酸菜丝在水中一下,去掉腌渍水的味道。
65、再放入辣椒,葱姜,醋。
66、码在盘子里,切姜蒜末
67、胡椒粉2勺
68、切成大薄片。
69、步骤2:血肠切成1厘米左右段,姜切丝,蒜苗斜切段备用
70、猪肉炖酸菜的做法
71、6、颈骨,五花肉飞水入锅加花椒,大料,料酒炖煮。
72、姜片适量
73、再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
74、用筷子翻动。
75、/19葱切成葱花,姜切成片。
76、锅内放入适量花生油,烧热,放入葱姜末花椒粒爆香
77、第2步、中小火,水微微开,冒小泡泡就可以,保持就这样煮五分钟。
78、/8加入清水,一边加水一边搅拌均匀。
79、/取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,用手挤出空气,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段,用绳扎一个扣儿,形成一段一段的或者直接剪断,直至灌完。
80、第5步、大蒜剁成蒜末,加入一品鲜酱油,香油,辣椒油,香菜调成蒜泥汁。
81、美食做法
82、小肠清洗干备用
83、2、切酸菜是有技巧的,因为菜帮太厚,所以切的时候先拍一下,然后用刀在中间片一下。
84、/19出锅装盘。
85、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上。
86、具体步骤:
87、葱姜切丝,加花椒粒备用
88、血肠切段,青椒切碎,鸡蛋加盐,打散
89、蒜酱适量
90、猪血肠适量切片,不要太薄。备好葱姜辣椒。
血肠怎样做好吃
91、/19放入味精。
92、猪血肠简单的冲洗干净,用快刀切厚一点的片码在盘子里;切姜蒜末。
93、一、蒸血肠
94、/19盖上锅盖焖煮一个小时左右。
95、猪肉(300g)
96、冻豆腐200克
97、锅里热油,小火开始煎血肠。
98、/猪小肠反复清洗干净。
99、/19把沙锅放在灶台上大火烧开。
100、用自制漏斗往猪大肠里灌米和血
101、煮熟,出锅前撒上葱花,即可出锅,好吃的血肠就做好了
102、精盐适量
103、片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝。
104、烧开水后,把盘子放入笼屉上,把调好的汁浇在血肠上,大火蒸三分钟。
105、葱花适量
106、/8取一根小肠的一头,用线扎紧
107、东北人到了冬季,就开始杀猪了,把猪大肠翻过来,用雪搓,再用小苏打搓,用清水洗若干遍,然后割下几块五花肉,下锅煮,用煮肉汤放点调料,主耍是花椒面,鸡精,盐,酱油,姜末,蒜末,别忘了加点食用碱。就灌吧,之后下锅煮,用针扎别煮老了。再弄点蒜泥和酱油。完美!
108、/19放入沙锅内。
109、美味又好吃的闽南血肠做法完成开吃了。
110、/19把酸菜切成细丝,河蟹揭盖一起放入沙锅内。
111、将猪血肠洗净,放入蒸锅,上汽后蒸8-10分钟。
112、:锅中倒油放入葱蒜爆香,下入青椒,洋葱翻遍均匀放入血肠倒入烧烤料翻遍均匀出锅即可
113、步骤1:准备材料,血肠、蒜苗、姜分别清洗干净肠切成1厘米左右段,姜切丝,蒜苗斜切段备用
114、醋加生抽加香油加蒜泥,而且蘸啥都好吃,是一个万能汁。也可以用来凉拌蔬菜,也是挺好吃的,特别的下饭,因为有醋可以减少肥腻感。
115、先用水煮一下,把血水除去,然后将肉捞出。
116、花椒粉2勺
117、虾油适量
118、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
119、:五花肉煮熟捞出,留汤;
120、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水。放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
血肠怎样做好吃
121、/19放入对虾。
122、爆香葱姜。
123、辣椒去籽洗净切成段。
124、取一个碗,里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀
125、盛入盘中食用
126、放入自己喜欢吃的菜,然后翻炒,出锅就可以了。
127、血肠500克
128、/19把葱花,姜片,河蟹黄放入沙锅内。
129、/19大火烧开即可,关火。
130、蒜蓉猪血肠最好吃,把买来的猪血肠回家用清水冲洗一下,切成韭菜叶那么宽的片,装入盘中备用,剥一头大蒜切成蒜末放入酱油,耗油,生抽,香油搅拌均匀倒入血肠上边,拿出蒸锅放入莲子把装雪场的盘子放入蒸锅内,锅开两分钟即可这样蒸出来的血肠特别的好吃,清香可口
131、煎好的血肠捞出,锅里的余油,爆香辣椒。
132、起锅烧油,放入血肠,倒入鸡蛋液,撒上青椒,盖上盖子
133、血脖肉500克、八角、料酒、盐、姜各适量
134、味精适量
135、把猪肠切成65厘米长的段,洗净后扎紧一头翻过来,再洗净。将浆灌至肠子容积的2/3时,挤尽空气,扎紧口子。放到即将煮沸的锅里,慢火煮35-40分钟即成。
136、原料:新民血肠、大蒜、一品鲜酱油、香油、香菜、辣椒油。
137、/8在取另一头,把漏斗放进小肠里,从漏斗灌入猪血
138、血脖肉洗净,切成大小适中的块。
139、取一个碗,里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精和料酒和胡椒粉调匀。
140、提到猪血肠,大家应该都是非常熟悉的,它就是我们生活中很常见的一种食材的,一般超市里面都是可以买的,价格也是挺便宜的,平时大家可以煮汤来喝,都是非常营养的吃法了,那么猪血肠炒什么好吃吗?
141、热锅下油,先放入干番椒爆香。
142、:锅中倒油,下入血肠煎至两面金黄盛出备用
143、猪血切成片。
144、蒜末炒猪血肠:准备猪血肠500克切成块,蒜末150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入葱花15克,猪血肠500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,用小火翻炒十分钟即可。
145、再下入猪肉片。
146、/灌完的血肠。
147、猪血(1000克)
148、第1步、血肠温水下锅,用牙签轻轻扎几下。
149、/19把冻豆腐,对虾用温水浸泡。
150、猪血肠又叫红肠,是老北地区的传统小吃,做法很多,比较简单好吃的做法有1.把做好猪血肠切成斜刀,薄片,放入碗中备用,然后切点青辣椒,再切点干红辣椒,再切点青蒜,锅中放底油,先放血肠再把辣椒和青蒜放里爆炒三分钟左右,放入蚝油鸡精,盐调味即可。
血肠怎样做好吃
151、5、攥干水分备用。
152、倒入煎好的血肠。
153、热锅下油,先放入干辣椒爆香。
154、拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层。
155、:酸菜切丝;
156、血肠炖五花肉酸菜最好吃。
157、大火翻炒一分钟出锅即可。
158、酸菜洗净挤干水分,切去根部。
159、/19放入虾油,精盐。
160、煮好的肉取出后稍凉。
161、取下一片菜帮。
162、:五花肉洗净,冷水放入五花肉,待开锅煮出浮沫,温水洗净五花肉,洗净锅再烧一锅水放入五花肉、大料、姜片煮30-40分钟煮熟;
163、攥成团,挤出多余水份。
164、猪血(400g)
165、新鲜的猪血清洗一下,切成条
166、:酸菜洗洗;
167、开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。
168、将大蒜剥皮后,切掉根部,洗净,放在碗里,加少量盐,用擀面杖将蒜捣烂成泥状。
169、主料:猪大肠1个、猪血500克、糯米500克
170、香菜适量
171、在我看来,这个猪血肠炒黄瓜最好吃,到时候我们把猪血肠洗净,切成小片备用,把黄瓜,胡萝卜削掉外皮切成小丁,把大蒜拍扁切成碎末,接着开锅加油爆香葱姜蒜,等到油烧热就把豆瓣酱,各种食材放在锅里,撒些味精,盐,翻炒十来分钟也就行了。
172、老汤500克
173、猪香脂油50克
174、用料:血肠500克,蒜苗3根,姜一小块,油适量,生抽适量,豆瓣酱一小勺,味精少许。
175、适量豆瓣酱,
176、/8新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。
177、猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
178、煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝。
179、净锅上火,加入1500克驴板油烧热,入葱姜末、驴心、驴颈肉,炒出香味,放入辣椒面500克、中药粉、葱伴侣酱250克、盐200克、味素100克、白糖100克、花椒面适量,炒匀后放入香菜末即可。