凉拌金针菇金针菇处理
1、小青椒（3个）
2、调料：油适量、盐适量、醋适量、酱油适量
3、将金针菇焯水1分钟，捞出过凉，控干水分，放入黄瓜丝、红尖椒、盐、糖、醋、蒜搅拌均匀，放入辣椒油搅匀即可。
4、烹饪步骤：
5、步骤1、金针菇去头，洗净，青、红椒切碎加蒜末用盐腌制10分钟
6、主料：金针菇适量
7、步骤/方式1
8、凉拌金针菇的做法：
9、水开放入锅中，烫一分钟。
10、将金针菇撕开，越散越好。
11、将辣椒酱油大蒜香油醋搅拌均匀然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀
12、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
13、食材:金针菇250克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝25克，蒜末10克，小米椒10克，生抽1勺，醋1勺，香油半勺，盐适量，香菜段适量
14、步骤/方式4
15、食材清单
16、:金针菇去蒂洗净，
17、步骤2、锅中加水，水开后，将金针菇放入锅中焯30秒
18、准备金针菇适量，清洗干净
19、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
20、将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟加入一茶勺盐捞出沥干水
21、金针菇250克，青椒1个，小米椒5个，生抽1汤匙，蒜末适量，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，香醋1汤匙
22、金针菇（250g）
23、捞出过凉，控干水分。
24、酱油（20ml）
25、烹饪步骤
26、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。
27、放上大蒜和葱花
28、金针菇焯水后不需要过凉水，金针菇是非常好吃的食物，金针菇的样子非常独特，长长的一根，而且吃起来口感非常脆，金针菇的做法种类非常多，可以做出好多不一样的美食，在做美食之前首先把金针菇清洗一下，将金针菇清洗干净然后控干水，加入调料和酱汁搅拌均匀，然后慢慢腌制两个小时，再把金针菇里面加入面粉搅拌均匀，然后在锅里加入油，油开了把裹好的金针菇放到锅里慢慢煎炸熟，最后撒上孜然搅拌一下就可以直接吃了。
29、麻油（适量）
30、金针菇250g、小辣椒2个、蒜2瓣、小辣椒2个、葱一根、盐1茶勺、酱油2勺、醋1勺、香油半勺
凉拌金针菇金针菇处理
31、步骤4、将调好的汁倒入金针菇上，拌匀，淋上麻油即可完成了。
32、盐适量，油适量，生抽适量，花椒粉适量
33、玉米粒剥下来
34、金针菇还是水煮的比较好，那样吃起来比较爽滑
35、鸡精适量，油酥辣椒适量
36、醋（5ml）
37、放少许精盐。
38、烹饪小贴士：
39、用料；金针菇250克，独蒜头1个，小米椒2个
40、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
41、红菜椒（1/2个）
42、烫软了即可捞出来
43、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
44、第二步：起锅加入大量清水煮沸，水开后加入1小勺食油，然后将金针菇倒入锅中焯水，金针菇断生后捞出沥干水分，然后装到个较大的汤盘里
45、辅料：葱适量、蒜适量、红辣椒适量
46、烧一点热油倒进去，拌匀即可小贴士最后淋油很重要金针菇要去掉尾部，撕的越散越好
47、金针菇去蒂后撕开。
48、清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~
49、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。
50、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
51、步骤3、起锅后冷水冲凉，然后沥干水份，放入盘中
52、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
53、凉拌金针菇焯水后不需要过凉水，
54、小葱切碎装盘。
55、凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
56、锅内烧开水，先放玉米粒进去煮
57、准备以下食材：
58、沥干水分摆入盘中。
59、然后淋在金针菇上即可~
60、首先金针菇洗净切掉尾部，撕成小朵。小葱切成葱花，大蒜子切成末，干辣椒切成丝备用。碗中放入一点蒜末、两勺生抽、一勺油辣椒及两勺醋，调入少许食盐、东古酱油、白糖，滴几滴香油增香，用勺子搅拌均匀备用。锅中放入适量清水，烧开之后下入金针菇大火煮8分钟左右，煮好的金针菇捞出后用可食用纯净水浸泡过凉，然后捞出沥干水分备用，接着把金针菇放入装有料汁的碗中，用筷子搅拌均匀。搅匀之后即可装盘，将提前准备好的蒜末、葱花及干辣椒放在金针菇上就好了。
凉拌金针菇金针菇处理
61、前言隆重推荐这个凉拌金针菇，真心好吃。里面放了甜玉米，甜椒，加上金针菇的柔软入口凉爽，非常好吃。这道菜连老公也赞不绝口呢。材料主料：金针菇250g、玉米50g、甜椒50g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量凉拌金针菇
62、盐（适量）
63、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。，配菜可以根据个人喜好酌情添减。要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！
64、:胡萝卜半根刨丝，
65、金针菇适量、蒜末适量、盐适量
66、第一步：处理食材，将金针菇切去根部，再用手撕开备用；接着将青椒和小米椒去头去蒂，然后再切成丝备用
67、去除根部，撕成小朵
68、用料：金针菇250g、蒜2瓣、葱一根、盐1g、生抽半汤匙、醋小半汤匙、香油半勺、黄瓜半根、胡萝卜半根。
69、浇在金针菇上拌匀即可。
70、步骤/方式2
71、放金针菇进去烫
72、步骤1/4金针菇去根撕成条大蒜切末辣椒切丁葱切好
73、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。
74、将红椒放进开水里烫软
75、和玉米一起捞出来放在金针菇里
76、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。
77、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
78、准备好食材
79、金针菇洗净控水。
80、做法步骤
81、葱蒜和红辣椒备用。
82、淋上酱油，醋，鸡粉，糖
83、凉拌金针菇焯水后不需要泡冷水，因为焯水后就可以凉拌了，金针菇是很好的一道凉拌菜，也非常好吃，并且有营养，经常吃金针菇对身体健康有好处，特别是年龄大的人吃了，对血压血糖血脂都有好处，可以软化血管，所以说要经常吃凉拌金针菇
84、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
85、步骤/方式3
86、步骤/方式一