蒜蓉小龙虾怎么做
1、-1汤匙柠檬汁
2、盖上盖子焯2分钟，捞出备用，起锅烧油，中火，油热后关火，把蒜蓉倒入炒香。
3、蒜蓉小龙虾是一道具有浓郁鲜香口感的美食，如何做出来呢？
4、第2步、洗净沥干水，备用。
5、另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
6、小龙虾先洗净后上锅蒸，5分钟取出备用。
7、此外，黄酒还可以去腥增香，提升菜品的口感。
8、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
9、准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
10、小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
11、淋入生抽，醋，撒上白糖，翻炒均匀，倒入啤酒没过小龙虾，放入八角和香叶。
12、下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀，然后倒入炒好的小龙虾，翻炒均匀后加入一瓶啤酒。
13、热锅下油，油里可以放几段葱和姜片炸一会，增加葱香味，也可不放。油温六成热下小龙虾，只需两分钟，全部炸至变红即可。炸完虾的油呈现美腻的橙黄色，非常漂亮。这一步的目的是为了让虾肉保持紧致鲜嫩，更有Q弹感。不建议用水煮，水煮容易导致肉质松散，口感不好。这一步制作时要非常小心，因为小龙虾里面非常多水，下油锅时会溅出大量热油滴，容易误伤。一定要做好防护措施，口套、帽子、袖套，能备的都备上。最好手里再拿个盾牌（锅盖），随时救急，务必保护好花容月貌。
14、再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
15、小龙虾500克。蒜100克。蚝油20克。醋20克。生抽20克。啤酒100克。姜10克。糖5克。香叶5克。八角5克。盐5克
16、蒜蓉小龙虾做出来黄色是因为在烹制过程中添加了黄酒。
17、如果想让小龙虾变得更黄，可以在煮龙虾之前将龙虾用黄酒和醋浸泡十分钟左右，这种做法可以帮助去腥增香，并更好地促进出汁，增强食欲。
18、-1磅波士顿龙虾
19、友加蒜蓉剁椒酱适量
20、接下来，热锅加入适量油，放入蒜末和姜片炒香。
21、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
22、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
23、所需材料：
24、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水。
25、蒜蓉龙虾是一道广受欢迎的海鲜菜肴，通常使用波士顿龙虾或蒜蓉来增添龙虾的味道。以下是一份简单的蒜蓉龙虾食谱:
26、关于蒜蓉小龙虾怎么做出来黄色推荐如下
27、-2汤匙橄榄油
28、在另一个锅中加入适量的油，将蒜蓉和辣椒粉放入锅中炒香。
29、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
30、锅中煎小龙虾
蒜蓉小龙虾怎么做
31、每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。
32、蒜蓉小龙虾做出来黄色是因为加入了黄油或者鸡蛋黄等黄色食材。
33、将小龙虾洗净，剪去龙虾的须和爪子。
34、按上面所说的方法把小龙虾清洗干净，尽量控干水分，备用；大蒜和生姜、大葱一起全部剁成蓉，要保留颗粒感。不建议用料理机打，完全是糊状了，影响口感。我是用手动搅蒜器，分了很多次打的，双刀开剁也行，只要你有这技术。
35、拆，看起来就不错的样子(≧∇≦*)
36、十分钟后开盖，再加入余下二分之一的蒜蓉末，翻炒一下继续闷5分钟。到时间后把剩余的蒜蓉全部倒入锅里，转大火收汁，调入适量鸡精即可出锅。一道好看又美味的金汤蒜蓉小龙虾就做好了，它的妙，在于超级美味的汤汁，不仅颜色美，味道更是一流。吃小龙虾时，先把虾身上的美味汤汁吮吸干净，再来剥壳吃肉，吃肉的时候可以先在汤汁里面浸一下，美味加倍，一只又一只，吃得停不下来。2人吃3斤，意犹未尽。提醒一下，记得提前备上清爽啤酒哦。
37、小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜
38、-龙虾的大小可能会影响烤的时间，请根据龙虾的大小调整烤的时间。
39、将炸好的小龙虾放入锅中，用勺子将蒜蓉酱汁均匀地浇在小龙虾上。
40、最后撒上切碎的青蒜即可。
41、在龙虾背上切几刀，放入烤盘中。
42、值得注意的是，并非所有的蒜蓉小龙虾都是黄色的，颜色也可能因为使用的材料或烹饪方式而略有差异。
43、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
44、捣成蒜蓉。
45、锅内放入油烧热
46、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。
47、接下来第三步就是清理虾线。
48、另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
49、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
50、食材:小龙虾3斤(25一斤)
51、倒入处理好的小龙虾。
52、首先，准备好新鲜的小龙虾，清洗干净，晾干备用。
53、接着，加入适量盐、胡椒粉和料酒调味。
54、加入生姜切片、葱炸香
55、蒜蓉小龙虾是一道以小龙虾为主要食材的美食，其食材包括新鲜的小龙虾、大蒜、花椒、生姜、酱油、米醋、白糖、盐、料酒、辣椒等。其中，小龙虾是蒜蓉小龙虾的核心食材，其鲜美的口感是这道菜品的重要特点。而大蒜和花椒的独特香味能够为小龙虾带来更加浓郁的口感。此外，酱油和白糖的调味作用，米醋的酸味和盐的咸味也能够为小龙虾带来更加丰富的味道。总的来说，蒜蓉小龙虾的食材种类较多，能够为食客带来多重口感的享受。
56、把龙虾分批次倒入锅中滑炒一下，过油后的龙虾吃起来肉质会非常的Q弹。
57、首先在龙虾的身上淋上一圈高度白酒，再加入两大勺的食用盐，最后再淋入一圈白醋，溶解掉污垢和脏东西。
58、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
59、滑油30秒左右，即可倒出控油。
60、-2杯切碎的大蒜
蒜蓉小龙虾怎么做
61、3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
62、黄酒是一种中国传统的米酒，其色泽呈黄色，烹制食物时可以增加食物的色泽和香味。
63、放入蒜泥、野山椒炒香
64、蒜泥适量
65、蒜蓉小龙虾呈现的黄色颜色，通常源自以下三个原因：首先，用于烹饪的蒜蓉大多是金黄色或棕色的，如果使用大量的蒜蓉和姜片并加入植物油，通常会导致菜肴呈现金黄色或棕色;其次，酱油或味精在烹制过程中加入，也可能使菜肴呈现黄色;此外，有人会使用蛋黄混合油状的汁液，酉子就可呈现出金黄色的效果。
66、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
67、先将小龙虾底部用刷子洗净，倒入锅中过水燥一下，烧出体内脏的物质，捞出备用。
68、然后，加入小龙虾翻炒至变色。
69、准备一个锅，加入适量的油，将油加热至180摄氏度，将小龙虾放入油中炸熟至金黄色，捞出备用。
70、热锅倒油，把小龙虾倒入锅内稍稍炸1-2分钟，定个型，捞出。
71、然后，将葱姜蒜切碎，备用。
72、-1汤匙黑胡椒
73、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
74、最重要的是，无论颜色如何，烹饪出美味的蒜蓉小龙虾更多需要的是用料、调料、操作技巧、火候等各方面的严谨把控，才能制作出口感鲜美、色香味俱佳的料理。
75、第四步要把鲶给处理掉。
76、加入生抽酱油、适量的盐和少量的水，煮沸后加入淀粉勾芡。
77、调料:盐，白胡椒粉，耗油，糖，鸡精
78、锅中油热放入准备好的小龙虾，煎至变红捞出备用，锅中加入准备好的配料炒，然后加入小龙虾和啤酒，煮十分钟左右即可出锅。
79、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
80、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
81、将龙虾刷洗两遍，剪去头（去除黑色的部分），剪去小钳子，从虾尾中间的拧一下抽出虾线，再用清水洗两次（泡着倒掉水就行不然黄会跑掉）
82、这些食材在加热后会使小龙虾表面呈现出黄色。
83、最后，加入适量蒜蓉酱翻炒均匀，炒至小龙虾熟透即可。这道菜色香味美，蒜蓉的香气和小龙虾的鲜美相互融合，令人垂涎欲滴。
84、第1步、小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。
85、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去，盖上锅盖再烧五分钟
86、泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。
87、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
88、第3步、小龙虾过油，捞出备用。
89、-1/4杯切碎的红椒
90、第4步、冷锅冷油炒蒜蓉。
蒜蓉小龙虾怎么做
91、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入处理好的龙虾尾翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味
92、小龙虾2斤、老姜1整块、大葱半截、蒜瓣5个整头、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1块、香叶3片、生抽2大勺、糖少许、盐适量。
93、龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
94、-1/2杯切碎的洋葱
95、需要注意的是，不要过度加热，否则会使小龙虾变得过于焦黄或者糊黑。
96、热锅加多点菜籽油，放入花椒，生姜，干小米椒2个和蒜蓉放入炒香，加入一勺耗油，然后放入龙虾翻炒
97、-小龙虾
98、将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，或直到龙虾熟透。
99、放入龙虾炒至红色
100、啤酒适量
101、小龙虾适量
102、-辣椒粉
103、锅里留下适量的橙黄色底油，下入三分之一的大蒜生姜大葱末和黄灯笼辣椒酱，这时候锅里金黄一片，美不胜收。爆香后下入小龙虾，调入适量的精盐翻炒均匀，倒入啤酒，要沒过小龙虾，再加入适量冰糖，盖上锅盖闷煮10分钟。（蒜蓉分三次加入）
104、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
105、首先将小龙虾用盐浸泡30分钟，用刷子仔细刷几遍，用剪刀剪去虾小脚。
106、先把龙虾尾部用刷子刷干净，去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳，里面的虾腮也剪掉，尾部沿着边剪一刀，虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分
107、将打蒜瓣剁成蒜末后起锅烧油，油温烧制4–5成热就蒜末下锅煸炒，炒至蒜末有些变黄并发出蒜香味后就将小龙虾下锅，再加入生抽、耗油、白胡椒粉和适量的精盐，之后开大伙翻炒1分钟出锅即可。
108、将大蒜、洋葱、青椒和红椒混合在一起，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
109、另起锅烧油，先下入3/4蒜末，用小火慢慢的炒，炒出蒜香味，炒出香味以后再倒入红辣椒翻炒均匀，炒匀以后开始调味，先加入一大勺食盐，再加入一小勺鸡精，加入一勺五香粉，再加入一勺白糖提鲜，最后加入稍微多一点的蚝油翻炒均匀，炒匀以后倒入姜末，随便地翻炒两下，再把过油以后的小龙虾倒入锅中，快速的翻炒一下，让小龙虾都能裹上蒜蓉，翻炒均匀以后，再开上一罐啤酒，沿着锅壁把啤酒倒入锅中，盖上盖子，开大火煮开，煮十分钟，开盖翻拌均匀，再把剩下的蒜末全部加入锅中，蒜末分两次加入，这样吃起来蒜香味才会更浓。翻动均匀以后，再撒上一把葱花点缀美味，一个蒜香味十足的蒜蓉小龙虾就做好了。
110、用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
111、蒜蓉炒好后，开火，把蚝油倒入翻炒均匀把焯水的小龙虾倒入翻炒，加入姜片。
112、翻炒至变色。
113、所需要的食材：
114、然后，将大蒜切碎，姜切片。
115、准备食材
116、-如果喜欢更浓郁的味道，可以在龙虾上撒上一些迷迭香或百里香等调味料。
117、湖南蒜蓉小龙虾的正确做法是先把小龙虾焖三分钟以上，把他的黄梨水跟闷出去。这时候在炒蒜蓉，用热油炒香之后淋在小龙虾身上就可以出锅了。
118、醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
119、清洗小龙虾，然后剪去半个头，处理好的龙虾稍微过油，不用炸的太过
120、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
蒜蓉小龙虾怎么做
121、-1汤匙盐
122、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。
123、勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
124、等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
125、蒜蓉小龙虾制作方法：小龙虾1000克，大蒜500克，葱姜少许，啤酒2瓶，白糖50克，蚝油一大勺，海鲜酱一小勺，盐8克，白胡椒5克，鸡精5克。
126、将烤盘中的汁液倒在龙虾上，享用美味的蒜蓉龙虾。
127、此外，龙虾还含有一种称为胶原蛋白的物质，当它被蒸煮的时候，会被氯离子氧化，产生一种黄色变化。
128、蒜香小龙虾变黄是因为蒜中含有丰富的硫化物，与龙虾中的蛋白质结合反应，产生化学变化引起的。
129、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
130、放到锅里煮就可以了，然后加入50毫升的啤酒
131、放入1.5汤勺糖，盐和鸡精适量，一勺豆瓣酱.啤酒倒入烧着，不要烧干，汤多留点，
132、蒜、姜、红辣椒切沫备用（蒜切沫后用清水泡一下，控干水分，炸的时候不容易发苦），洋葱、土豆、黄瓜切条备用
133、山姆蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面是制作山姆蒜蓉小龙虾的简单做法：
134、此外，也可以加入一些黄色的调味料，如黄酒、番茄酱等，来使小龙虾呈现出黄色。
135、准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中
136、食材：小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐12g
137、另起锅烧油，油热放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黄微干。
138、-生抽酱油
139、在制作蒜蓉小龙虾时，先将小龙虾煮熟，然后用蒜蓉、姜末、辣椒等调料炒香，最后加入黄酒烧制，使小龙虾呈现出黄色的色泽。
140、在一个大碗中加入适量的盐和料酒，将小龙虾放入浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。
141、炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
142、热锅加油，放入蒜蓉煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、糖和少量老抽，翻炒均匀后加入小龙虾翻炒，再加入少量水，翻炒至小龙虾变色，加入葱花、香油，拌匀即可。这样做出来的蒜蓉小龙虾黄人，鲜香可口，让人食欲大开。
143、把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃，追求口感的话虾肠可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道。我怕脏所以提前抽掉了，吃的时候肉就不那么紧了。生姜和红辣椒准备好。
144、湖南蒜蓉小龙虾正确做法如下：
145、注意事项：
146、在用剪刀斜着在虾头处剪上一刀，用刀尖挑出里面的虾内脏。
147、山姆蒜蓉小龙虾是一道美味的海鲜菜品。首先，将小龙虾洗净备用。
148、锅中蒜蓉
149、准备稍微多一点的大蒜，拍扁后剁成蒜末。
150、先准备好小龙虾，因为咱们这个是十分钟搞定的，所以必须要准备山姆的速煮小龙虾，这个就可以十分钟搞定了，我煮的是蒜蓉小龙虾，1.2千克，我们家是六口人
蒜蓉小龙虾怎么做
151、-1/4杯切碎的青椒
152、这样，美味的山姆蒜蓉小龙虾就做好了。享用时可搭配米饭或啤酒，味道更加美味哦！
153、盖上盖子，中火焖10分钟，打开盖子，加盐，翻炒几下，大火收汁即可盛出装盘。
154、材料：小龙虾，蒜泥，野山椒葱姜适量，油，糖，盐，啤酒。
155、炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
156、在虾尾中间叶片抽出虾肠，剪去头部，起锅烧水，把处理好的小龙虾倒入开水。
157、取出烤盘，将蒜蓉龙虾放在盘子里，撒上一些切碎的大蒜和青椒。
158、蒜蓉小龙虾的用料小龙虾3斤大蒜1斤小辣椒干12个食用油适量啤酒2罐(500ml)生抽适量蚝油2勺盐适量香菜3根生姜适量
159、辅料:大蒜1个，姜1块，土豆1个，洋葱半个，红辣椒1个
160、将混合物涂抹在龙虾上，淋上柠檬汁。
161、锅中加入适量的油，油热后放入清理干净的龙虾，小火煎至虾皮完全变红出锅备用。
162、加入啤酒
163、预热烤箱至350°F(175°C)。
164、再次热锅倒入底油，再加些猪油，六成热，葱姜下锅，放入100克蒜蓉，炸出蒜香味，倒入小龙虾翻炒一下，倒入两瓶啤酒，放入400克蒜蓉，白糖，蚝油，海鲜酱，盐，白胡椒，大火烧开，改中火烧至6-8分钟，最后再放入鸡精，出锅装盘，再撒上一些葱花，香浓美味的蒜蓉小龙虾就完成了。