大花鲢最正宗的做法
1、是可以轻松掌握的。
2、步骤10
3、步骤5放入棒葱段、姜片、蒜、八角爆香。
4、蚝油一汤匙
5、锅中倒入适量油，烧热。
6、清蒸鱼头，火锅鲢鱼，红烧鱼块，腌菜鲢鱼汤，蒸鲢鱼干，千椒鱼头，红烧鱼头，干锅鲢鱼段，红烧整鱼，鲢鱼头尾汤，糖醋鱼，
7、锅中放适量油，放入五花肉炒至肥出一部分油来（如果不放肉可以省略走一步）。
8、炖大花鲢鱼的做法步骤:
9、热锅凉油，油热8成，下鱼块煎到两面金黄色捞起
10、豆油一勺
11、主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。
12、酱焖花鲢是一道非常有家常特色的菜肴，味道鲜美，让人回味无穷。
13、【材料】鲢鱼适量,食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,香菜适量。
14、同时，可以加入适量的鲜菇、木耳、青红椒等辅助食材来搭配，形成更丰富多彩的口感。
15、生抽一咕嘟
16、油锅葱姜干辣椒爆香，放豆瓣酱，炒出香气。
17、半小时后蘸面粉，
18、放入面粉，拌匀。
19、铁锅炖花鲢的做法步骤
20、起锅热油，油温六成热，下入鲢鱼，煎至两面金黄捞出。
21、水发木耳洗净。
22、放入鲢鱼煎至两面金黄色
23、将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)； 2.将葱、姜、蒜切片； 3.木耳洗净； 4.将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开； 5.用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。
24、野生的鲢鱼把鱼收拾干净，鱼剁块，这样好入味。
25、加入豆瓣酱，翻炒片刻至入味。
26、再加入一个鸡蛋，红薯淀粉，用手抓匀。
27、大头鱼一条
28、酱焖花鲢是一道美味可口的家常菜肴，它不仅具有浓郁的口感和美妙的味道，还能提供人体所需的各种营养。下面就给大家介绍一下酱焖花鲢的家常做法。
29、用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。
30、葱切段，姜切片，大蒜剥好拍一下。
大花鲢最正宗的做法
31、将拌匀的鱼块装入盘中，备用。
32、准备材料：山花鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。
33、家常炖鲢鱼出锅，撒上香菜和泡红椒即可。
34、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。
35、时间:10-30分钟
36、鱼汤可以盛入小碗中，加少许葱花和香菜末，味道极其鲜美。
37、因为酱焖花鲢做法简单易学，只需要将花鲢清洗干净，加入适量的盐、生姜、料酒、酱油等调料腌制一会儿，然后放入锅中焖煮煮20分钟至入味即可。
38、同时，对于喜欢美食的人们，也可以在制作酱焖花鲢的过程中自己创新配料和口味，让这道美食更具有个人风格和特色。
39、放入葱姜蒜和花椒大料，炒出香味，加水。
40、在炖花鲢的过程中，注意保持小火并不断观察鱼的状况，以避免炖煮过度或不足。东北炖鱼的口味较重，如果您喜欢清淡一些的口感，可以在调味时减少精盐、白糖和醋的用量。以上做法仅供参考，东北炖花鲢的正宗做法可能因地域和个人口味不同而有所调整。
41、加入适量清水，转小火，放入生抽、老抽、盐、鸡粉，拌匀。
42、首先，将花鲢洗净切成块状，葱姜蒜剁成碎末备用。
43、将鲢鱼块装入碗中。
44、-1个姜片
45、魔芋切块，开水煮3-4分钟，浸泡中间换3次水，去掉碱味。
46、大油一汤匙
47、黑鲩500克芋头适量洋葱半个尖椒2个6月香豆瓣酱2勺生抽2勺葱蒜适量淀粉适量
48、鱼收拾干净，再脊背处斩几刀。
49、热锅注油，烧至五成热，放入鱼块，搅拌，使得鱼块受热均匀，炸约2分钟至熟透。
50、清炖鲢鱼
51、留底油，下入葱、姜、蒜、八角，然后加入豆瓣酱炒香。
52、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅。
53、①鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。
54、两面呈现金黄色即可。
55、魔芋炖花鲢最好吃
56、山花鲢鱼洗净切块加盐料酒姜末腌半个小时，
57、加入适量的清水大火烧开
58、鲢鱼身1条
59、步骤11
60、把花鲢鱼洗净切块，撒上少许盐拌均匀腌制30分钟左右
大花鲢最正宗的做法
61、下入鱼，煎一下。
62、步骤3葱、香菜切段，姜切片。
63、五花肉切片（也可以不放，但放了更好吃。）
64、食材明细
65、最后加上一点食盐提味,撒上葱段即可出锅。
66、炸至两面浅黄色时捞出。
67、花鲢500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱50克，干辣椒5个，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量。
68、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。
69、酱焖花鲢作为一道地道的家常菜，在不同地方也有不同的做法和口味，值得大家在实践中不断探索和改进，制作出更加优美的味道。
70、辣酱一汤匙
71、步骤2鱼身鱼头切成小块。
72、把鲢鱼剁成大块，放入盆中，加入盐、白酒。
73、花鲢鱼洗净，去头、尾
74、香菜四根
75、【做法】
76、啤酒2个
77、锅里放油，烧热加花椒粒，大料。
78、等到一面定型后翻到另一面。
79、步骤1大头鱼一条，去鱼鳞、内脏、鱼鳃洗净。
80、加少许盐、鸡粉、白糖、适量生抽拌匀。
81、锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜爆炒，放入花鲢块煸炒至两面微黄，倒入老抽、生抽、糖、醋、料酒、清水拌匀，再放入冰糖、八角、香叶焖煮。
82、步骤10汤汁浓稠，撒上鸡精，葱段香菜段，盖好煮二分钟。
83、放入鱼块，翻炒均匀。
84、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅。
85、加水，盐。水要多一点没过鱼。
86、放入切好的葱和姜。
87、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖，待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
88、倒入适量酱油。
89、调料准备
90、鲤鱼一条
大花鲢最正宗的做法
91、花椒粉适量
92、调料切好备用
93、锅烧热后放些油,鱼放入,转小火两面煎熟.加入酱、盐、鸡精、糖、葱姜丝、切好的胡萝卜、黄瓜、木耳片、一碗清水，大火烧开后不断淋汁，汁浇匀后盖锅盖焖十多分钟，盛入盘内浇上余汁即可
94、香葱四根
95、沥水后，在鱼身上抹点盐
96、大棒葱半根
97、东北炖花鲢的正宗做法如下：
98、料酒适量
99、-2个葱段
100、鲢鱼洗净，切大块。
101、最后，加入水淀粉勾芡，煮匀即可。
102、以上就是酱焖花鲢的家常做法，如果想要更加入味，可以适当加入一些辣椒油和郫县豆瓣酱，增加口感。此道菜品美味可口，营养丰富，是一道美味可口的家常佳肴，欢迎尝试。
103、放入姜片，麻辣鱼佐料。生抽，味极鲜酱油，老抽。
104、放入鲢鱼，加适量清水，再加些葱姜去腥，炖30——40分钟收汁即可。
105、步骤7倒入啤酒、花椒粉、糖、辣椒段。
106、鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。
107、炖约半小时，尝咸淡，调味，出锅前加香菜。
108、二、西红柿洗净切块。
109、四川大口鲢鱼最正宗的做法步骤:
110、山花鲢鱼1条、油、盐、料酒、胡椒粉、面粉、姜、葱花、干辣椒各适量。
111、烹饪步骤
112、步骤4热锅凉油，豆油倒入锅中，油烧热放入大油，大油完全融化。
113、鸡粉适量
114、两条葱一棵姜一块蒜一头盐适量料酒适量猪五花肉一块油适量辣椒两个大料3个花椒一小把
115、步骤9大火烧开转中小火炖，汤汁收到一半，在放入盐，继续中小炖。
116、放入豆腐。
117、豆腐切块。
118、将花鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀。
119、干辣椒段适量
120、红烧鲢鱼身，味道真不错，每次都吃光。用了西红柿替代醋，味道极其的鲜美，酸甜适口，特别适合身体瘦弱、食欲不振的人，鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补，经常食用能抗衰老，美容养颜哦。
大花鲢最正宗的做法
121、鲢鱼一条,收拾干净后用盐和料酒腌二十分钟
122、黄豆酱二汤匙
123、葱切段，姜切成片。
124、盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。
125、将炸好的鱼块捞出。放入盘中，凉凉，备用。
126、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
127、葱、姜、洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末
128、锅留底油，倒入姜片、蒜末、香菇，炒香。
129、煮至花鲢入味柔软，收干汁即可。
130、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。
131、如果你是喜欢吃海鲜的人，不妨尝试一下利用酱焖花鲢的做法来制作其他的海鲜菜品，比如酱焖虾、酱焖鱼头等等，吃货们不容错过。
132、胡椒粉适量
133、食材：350克鲢鱼，30克水发香菇，姜片、蒜末、葱白各少许，4克盐，2克鸡粉，2克白糖，20克面粉，15克豆瓣酱，7毫升生抽，2毫升老抽，3毫升水淀粉，食用油少许
134、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制，双面煎黄后取出。
135、加入水淀粉，炒匀勾芡。
136、准备姜片、葱段、鱼尾;
137、答案如下
138、放入鱼，大火煮开，加料酒、盐、辣椒，撇去浮沫，盖上锅盖，转中小火炖煮。
139、将鲢鱼切成约4厘米的长段，再改切成条块。
140、加入魔芋块，炖时间长一点入味。
141、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
142、再加入水，下入炸好的鲢鱼，然后加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油。
143、锅里放油，把鱼块放锅里煎，
144、鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。
145、葱姜切好备用。
146、炖干，收汁，做好。魔芋入味比较好吃。这个鱼很好吃。
147、鱼清洗干净后，切块，将鱼的水分沥干。
148、如果想要更加入味，可以把一些葱姜蒜末一同加入翻炒，使味道更加浓郁。
149、②锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。【技巧】时间自己控制,出锅前加香菜、葱丝,鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
150、辅料：葱适量蒜适量。酱油适量花椒适量大料适量
大花鲢最正宗的做法
151、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖。
152、大头鲢鱼身子可以先踢出主骨，在把鱼肉切成三毫米左右的鱼片，做重庆口味的水煮鱼！
153、加黄豆酱、老抽、盐翻炒均匀，加水焖、白糖10分钟左右
154、准备材料：鲢鱼750g、油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g
155、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水没过鱼身，随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开后用小火炖25分钟即可。
156、油热下姜片爆香,然后下鱼尾,鱼尾煎至两面金黄金黄下料酒、老抽、清水,中火焖15分钟使鱼肉完全入味;
157、准备麻辣鱼调料。
158、步骤6在倒入黄豆酱、辣酱、蚝油继续翻炒。
159、步骤8最后鱼放入锅中。
160、八角2个
161、锅底留底油，加葱、姜、辣皮子翻炒出香味，加鱼块、料酒翻炒均匀
162、主料：花鲢鱼700g姜适量香菜适量盐适量干辣椒适量料酒适量
163、加入适量白糖和盐调匀。
164、准备好鱼
165、-500g花鲢
166、一、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。
167、-1勺生抽
168、鲢鱼洗净斩块加入适量的盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用
169、将香菇切成片，备用。
170、鱼、葱、姜、蒜、油、花椒、大料、白酒、酱油、糖、醋、盐、豆瓣酱一大勺、干红辣椒
171、你好，酱焖花鲢是一道美味的家常菜，以下是简单的做法：
172、做法：先将花鲢宰杀干净，切块备用。
173、-1勺老抽
174、倒入适量的清水，加入一点料酒，盐，生抽，鸡精，稍微煮一会儿。
175、加入醋和料酒。
176、接着，加入花鲢块煸炒至表面变白。
177、三、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。