今年春节，你最期待哪道菜？

春节，这个承载着团圆与幸福的传统节日，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭。而对于我来说，今年的春节，我最期待的，那当然是非那道香气四溢、色香味俱佳的佳肴莫属了。

一、那道让人垂涎欲滴的饺子

提起春节，饺子绝对是必不可少的一道菜。在我国北方，有“大年三十吃饺子，寓意团团圆圆”的说法。而对于我来说，那道让人垂涎欲滴的饺子，更是承载着家的味道。

记得小时候，每逢春节，妈妈都会提前几天开始准备包饺子。那时候，我和弟弟妹妹们总是围着妈妈转，看着她灵巧的手指将饺子皮捏得薄薄的，再小心翼翼地放入馅料，最后将饺子皮对折，捏出一个个精致的小饺子。看着那一个个可爱的饺子，我们总是忍不住抢着吃。

如今，虽然我已经长大，但每当看到饺子，心中总会涌起一股暖流。今年的春节，我最期待的，就是那道让人垂涎欲滴的饺子。我想，那不仅仅是因为它的美味，更是因为它代表着家的温暖和团圆。

二、那道寓意吉祥的鱼

在中国，鱼象征着年年有余、富贵吉祥。因此，年夜饭上必不可少的一道菜就是鱼。而对于我来说，那道寓意吉祥的鱼，更是我心中的最爱。

记得小时候，每当春节临近，爸爸就会去市场挑选一条肥美的鱼。妈妈会用心地将鱼清洗干净，切成块状，用各种调料腌制。等到年夜饭的时候，那道香气四溢的鱼就会端上桌。

那时候，我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着美味的鱼，心中充满了喜悦和期待。如今，虽然我已经离开家乡，但每当春节来临，我总会想起那道寓意吉祥的鱼，它让我感受到了家的温馨和幸福。

三、那道充满回忆的糖醋排骨

糖醋排骨，这道色香味俱佳的菜肴，不仅美味可口，更承载着许多人的美好回忆。而对于我来说，那道充满回忆的糖醋排骨，更是我心中的最爱。

记得小时候，每当春节来临，奶奶就会亲手做糖醋排骨。她先将排骨焯水去腥，再用糖和醋腌制，最后放入锅中炖煮。等到糖醋排骨出锅的那一刻，整个厨房都弥漫着诱人的香气。

那时候，我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着美味的糖醋排骨，欢声笑语不断。如今，虽然奶奶已经离世，但每当春节来临，我总会想起那道充满回忆的糖醋排骨，它让我感受到了家的温暖和亲情。

四、那道象征幸福的汤圆

汤圆，又称元宵，是我国传统的节日食品。它象征着团圆、幸福和美满。而对于我来说，那道象征幸福的汤圆，更是我心中的最爱。

记得小时候，每当春节来临，妈妈就会提前准备好糯米粉和馅料。我们一家人围坐在餐桌旁，一起包汤圆。那时候，我们总是争着抢着包，生怕自己包的汤圆不够圆不够好看。

等到汤圆煮熟的那一刻，整个厨房都弥漫着甜蜜的香气。我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着美味的汤圆，心中充满了幸福和喜悦。如今，虽然我已经长大，但每当春节来临，我总会想起那道象征幸福的汤圆，它让我感受到了家的温暖和幸福。

五、那道让人陶醉的火锅

火锅，这道集美味与欢乐于一体的菜肴，已经成为我国春节年夜饭的必备之选。而对于我来说，那道让人陶醉的火锅，更是我心中的最爱。

记得小时候，每当春节来临，全家人都会聚在一起，围坐在火锅旁。那时候，我们总是争着抢着涮食材，生怕自己涮的食材不够丰富。等到火锅里的食材都涮熟了，我们一家人围坐在餐桌旁，品尝着美味的火锅，欢声笑语不断。

如今，虽然我已经离开家乡，但每当春节来临，我总会想起那道让人陶醉的火锅，它让我感受到了家的温暖和团圆。

今年春节，我最期待的，就是这些充满回忆和幸福的菜肴。它们不仅仅是一道道美味的佳肴，更是家的味道、亲情的象征。在这个团圆的节日里，让我们共同期待那些让人陶醉的美食，感受家的温暖和幸福。